Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для вузов

В МАГАЗИН

Найдено в: Литрес
Обновлено: 28.05.2026

Найти похожие на AliExpress

в Джум +

Книга "Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для вузов"

Авторы: Сергей Сергеевич Цикин

Издатель: ЮРАЙТ

Серия: Высшее образование

Год издания 2021

ISBN: 9785534140064

Описание

Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Курс составлен на основании требований Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», утвержденного приказом Минобрнауки России от 12.03.2015 № 199. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».

Характеристики

параметрPDF
Наименование Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для вузов
Категория знания и навыки/учебная и научная литература/учебники и пособия для вузов
Авторы Сергей Сергеевич Цикин
Издатель ЮРАЙТ
Год издания 2021
Серия Высшее образование
ISBN 9785534140064
Тип Книга
Продавец Литрес
Актуальность 28.05.2026