Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов. Учебник для вузов
Книга "Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов. Учебник для вузов"
Авторы: Полина Григорьевна Николенко
Издатель: ЮРАЙТ
Серия: Высшее образование
Год издания 2021
ISBN: 9785534141870
Описание
В курсе «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Описана сложнейшая инженерная система обеспечения гостинично-ресторанного комплекса: водоснабжения, канализационная, теплоснабжения, кондиционирования, энергоснабжения. С позиций нормативно-правовой базы и эргономики представлено техническое оснащение жилой, общественной зон гостинично-ресторанных комплексов. Кратко освещено техническое оснащение дестинаций общественного питания. Для закрепления знаний по темам предложены задания и вопросы для обсуждения.
Характеристики
- параметрPDF
- Наименование Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов. Учебник для вузов
- Категория дом, дача/отдых / туризм
- Авторы Полина Григорьевна Николенко
- Издатель ЮРАЙТ
- Год издания 2021
- Серия Высшее образование
- ISBN 9785534141870
- Тип Книга
- Продавец Литрес
- Актуальность 28.05.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
